第5章 头汤面

道不对。”

    丁一朵冷笑一声，“烹制东坡肉的黄酒用的都是陈酿了至少五年以上的老酒，色泽清亮如琥珀，味道甘美，气味醇香。”

    “鱼丸的味道不够鲜美。”

    丁一朵“啪”的一声将铲子拍在桌子上，吓了周围众人一跳，“鱼丸是用今天早晨刚从湖里捞上来的新鲜草鱼，取了鱼身上最嫩的肉，用刀背剁成肉茸，加入了蛋清水淀粉和猪油做成的鱼丸，口感爽滑，滋味鲜美。”

    众人听了丁一朵的解释，都对眼前这个女孩子肃然起敬，原来呈现在他们面前一道色香味俱全的美食做起来竟然如此繁琐。

    而众人此时也更加确定了一件事情，那就是，眼前这个长得丑陋的如花男，就是来吃白食的。

    “还有什么可说的？”丁一朵眼露凶光。

    爷爷从小教育她要对食物和做饭的厨师怀有敬畏的心，食物不可浪费，而将一道道平凡的食材烹制成美食的厨师更是辛苦。

    所以不管饭菜好吃与否，都应该感恩，而眼前这个家伙明显就不懂得敬畏和感恩。

    钟俊脑门不禁冒出两滴冷汗，心想这小丫头还真是厉害，不但厨艺好，嘴巴也厉害。

    “我……”

    “你什么你？你若是真的吃不起饭，我请你都没关系。但是打肿了脸充胖子是几个意思，啊？身上还穿着名牌？高仿的？年轻人，做人不能这么虚荣，要脚踏实地，知道么？”丁一朵一脸无语的表情。

    “你……你……”钟俊指着丁一朵的手在抖啊抖……

    “杨柳，告诉他。”丁一朵冲杨柳点点下巴。

    “不要用手去指别人，你一根手指指着别人的时候，实际上是四根手指指着你自己。”杨柳上前一步朗声说道。

    看着眼前的姐弟两个，钟俊心里真的是在吐血。

    “你不就是嘴皮子厉害么？因为厨艺不行，所以只能用说来掩饰你内心的恐惧，掩饰你厨艺不行。”

    从小到大，钟俊身边的女人哪个不是带着倾慕的眼神看他，只有眼前这个女人，几次三番不把他放在眼里，现在居然还说自己虚荣。

    此时被丁一朵刺激打击二连击的钟俊已经完全忽略了一个事实，就是他此时是以如花男的面貌出现在众人面前的，别说是丁一朵了，连隔壁饭桌几十岁的大妈都不拿正眼看他。

    “我说出一道菜，如果你能做的让我满意，就证明你厨艺真的好。”钟俊从地上起身，提出一道要求。

    “呵，我的厨艺好坏为什么需要你的证明？你算哪根葱哪根蒜？”此时的丁一朵简直就是一头喷火的小火龙。不过任谁遇到这样的事情都会发火。

    “怎么，怕了？还是说根本就没那本事？”开玩笑，他钟少好歹大学时候也是辅修过心理学的人，他当然知道此时激将法更好用。

    “好，你倒说是什么菜。”丁一朵不信他还能说出什么离谱的菜来。

    “头汤面。”

    “头汤面？”丁一朵微微有些诧异，本以为他会说出什么复杂的菜式来，没想到却是一道简单的头汤面。

    周围的食客跟丁一朵的反应一样，一碗面能看出什么厨艺来，在场的人恐怕谁都能煮出一碗面来。

    门帘后的丁老爷子闻言却又是别有深意的一笑，这小子虽然长得丑了点，不过倒真是个有意思的家伙。

    头汤面是苏菜中很有特色的一道面食，所谓头汤，就是面条店一天刚开门，用换上的清水所煮的第一批面条，后来面汤渐渐被骨汤代替。

    所以头汤面并不具体指哪一种面条，鸡汤面，肉丝面，哪怕只是一碗阳春面，因为面条吸收了熬制了一晚上的骨汤的鲜美，都会觉得面条筋道，味道浓郁。

    丁一朵未发一言，只深深地看了一眼钟俊，便转身往后厨走去。

    其实越是简单的菜式，就更考验一个厨师的功夫，很多时候考验一个厨师基本功的菜式就是及其简单的家常饭，甚至是一份蛋炒饭。

    这男人不知道是真懂得，还只是误打误撞说出来的。

    十几分钟后，一碗冒着热气的汤面被杨柳端到了钟俊面前。

    汤头清亮，上面浮着翠绿的香葱和菜心，倒是及其赏心悦目。

    钟俊拿起筷子吃了一口面，又喝了一口汤汁，在众人的注视下，一碗面条很快被钟俊消灭了。

    只是十分钟后……

    面对着呼吸苦难，起了一身红疹的男人，众人都乱了手脚，倒是丁一朵冷静地吩咐道：“快送他去镇上的医院！快！”